Calabacín

Calabacin ecologico de temporada de Almería

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El calabacin es una verdura de la familia de las cucurbitáceas, como la calabaza, sandía, melón o pepino,  de sabor y textura muy suaves, que se cria tanto al aire libre en verano como bajo plástico en invierno en nuestra provincia.

Su polinización en ecológico suele hacerse con abejas, con lo que las formas de los frutos son abultadas en su extremo, lo que se suele denominar culo gordo. Ese es un buen indicio para detectar este tipo de polinización. OTras formas es con hormonas naturales, en cuyo caso serían más rectos.

Se consumen también las flores masculinas rebozadas o crudas en ensalada.

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