Berenjena rayada ecologica

Berenjena ecologica de temporada de Almería

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Nuestras berenjenas ecológicas tienen mucho sabor y son muy nutritivas.

Las berengenas de temporada que cultivan nuestros agricultores de Los Velez en verano son de variedades tradicionales o libres, ya que ellos mismos sacan la semilla cada año de la producción del año anterior. Esto contribuye no solo al mantenimiento de la diversidad genética, sino también a la soberanía alimentaria, que desde La Simiente apoyamos firmemente. Además son de manejo Biodinamico, si queréis saber más podéis mirar en ecoconceptos.

Según diversos estudios de la universidad politécnica de Valencia, al cultivarlas en ecológico, tiene mayor contenido en magnesio, potasio, calcio y p olifenoles totales qeu las cultivadas en convencional.

Esto se traduce en qeu son más nutritivas y tienen más poder antioxidante, y por tanto son más saludables.

La beregena rayada en otro tipo de berengena, no suele hacerse tan gorda como le negra.

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