Berenjena negra

Berenjena ecológica tradicional de temporada de Almeria

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Nuestras berenjenas ecológicas tienen mucho sabor y son muy nutritivas.

Las berengenas de temporada que cultivan nuestros agricultores de Los Velez en verano son de variedades tradicionales o libres, ya que ellos mismos sacan la semilla cada año de la producción del año anterior. Esto contribuye no solo al mantenimiento de la diversidad genética, sino también a la soberanía alimentaria, que desde La Simiente apoyamos firmemente. Además son de manejo Biodinámico, si quieres saber más puedes leer en la página de ECOCONCEPTOS en nuestra web.

Según diversos estudios de la universidad politécnica de Valencia, al cultivarlas en ecológico, tiene mayor contenido en magnesio, potasio, calcio y p olifenoles totales qeu las cultivadas en convencional.

Esto se traduce en qeu son más nutritivas y tienen más poder antioxidante, y por tanto son más saludables.

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