Pasta Tagliatelle integral ORIGENES ecologica

Pasta tagliatelle (tallarin) integral de trigo duro tradicional ecologico de Spiga Negra (Malaga)

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La pasta artesanal de Spiga Negra está elaborada con granos cultivados entre la laguna de Fuente de Piedra y la Vega Antequerana (Malaga), un lugar tradicional de cultivo de cereal, que mantiene un paisaje y ecosistema ricos en biodiversidad.

Su elaboración comienza con un amasado suave, a continuación le dan forma con moldes de bronce, que le dan esa rugosidad característica y no libera sustancias tóxicas, al contrario que el estaño.

Finalmente se seca de forma lenta, siempre por debajo de 40ºC., lo que hace que las propiedades nutricionales y organolépticas del os cereales se mantengan íntegras.

Paquete 250 gr. para 2-3 raciones

El "tagliatelle" o tallarín es una pasta larga ideal para platos ligeros y suaves. Su forma aplanada hace que combinen perfectamente con salsas, pesto, salsa carbonara, tomate, carnes, mariscos o quesos.

Estas pastas están elaboradas con varidades tradicionales de trigo duro, esencia de lo local y herencia del buen hacer de antaño. Sus valores nutricionales y matices únicos evocan nuestros orígenes.

Contenido en proteinas: 16%

46 Artículos

Ficha técnica

Granel
Graneles/envase no plástico

Referencias específicas

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