La pasta artesanal de Spiga Negra está elaborada con granos cultivados entre la laguna de Fuente de Piedra y la Vega Antequerana (Malaga), un lugar tradicional de cultivo de cereal, que mantiene un paisaje y ecosistema ricos en biodiversidad.

Su elaboración comienza con un amasado suave, a continuación le dan forma con moldes de bronce, que le dan esa rugosidad característica y no libera sustancias tóxicas, al contrario que el estaño.

Finalmente se seca de forma lenta, siempre por debajo de 40ºC., lo que hace que las propiedades nutricionales y organolépticas del os cereales se mantengan íntegras.

Paquete 400 gr. para 4-5 raciones

Las conchiglie son unas conchas estriadas que harán las delicias de los ay las amantes de las ensaladas de pasta, la salasa pesto y/o las recetas con verduras. Una forma diferente de introducir la pasta en nuestra dieta.

Estas pastas están elaboradas con varidades tradicionales de trigo duro, esencia de lo local y herencia del buen hacer de antaño. Sus valores nutricionales y matices únicos evocan nuestros orígenes.

Contenido en proteinas: 16%