Maiz dulce cocido (400g.)
Maiz dulce cocido de Segovia
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El maiz es uno de los 7 cereales básicos, muy utilizados en latinoamerica como base de su alimentación.
Es un alimento muy energético y el único cereal que cotiene cantidades sustanciales de caroteno (vitamina A). Además es rico en magnesio, potasio, fósforo, hierro y ácido silícico, así como en vitaminas del complejo B. Para el mejor aprovechamiento de sus proteinas es recomendable comerclo asociado a la leche o sus derivados, a huevos o a legumbres.
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Maiz dulce cocido de Segovia