Harina blanca de fuerza

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Harina trigo blanca de fuerza

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Origen: Málaga

Harinas La Fuensanta (Malaga) a granel

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Descripción del producto

Es una harina de trigo que presenta características plásticas adecuadas para la utilización en pastelería, bollería, ensaimadas, roscones, brioche, etc… incluso en procesos de congelación, y, en general, para todos aquellos usos industriales en los que se incorporan como ingredientes de la mezcla en altas proporciones, productos debilitadores de la masa como mantequilla, margarina, azúcares, etc.

Añadiéndola a harinas flojas de panificación en proporciones de tan sólo el 5-10 %, sirve como mejorante de éstas, en aquellos casos en que se constate una falta de fuerza en la masa panaria.

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