El rincon del segura es una empresa pionera en el sector ecológico de los cereales y las legumbres en nuestro país. Ubicada en Albacete, en la Sierra de Segura, suministra directamente las legumbres, cereales, granos, aceites y otros alimentos de producción propia, fomentando el empleo local y el mantenimiento del paisaje agrario.

En La Simiente nos gusta utilizar los graneles, porque así evitamos el uso de envases plásticos, ya que enbolsamos en papel, debidamente señalizados con la trazabilidad, fecha de caducidad, origen, etc.

Es la harina de mayor grado de extracción que elaboran, ya que de cada 100 kg de harina integral se le quita 20 kg de salvado (la capa más externa del trigo).

Es una harina que conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad.