Quinoa real de Comercio Justo

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La quinoa es una semilla de la familia de las quenopodiaceas, como la espinaca o la acelga, y a pesar de parecerlo no es un cereal.

Tiene un alto contenido en hidratos de carbono, pero también en proteinas y grasas, y ha sido considerada por la FAO como "el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para la vida, además de no contener gluten”.

Es originaria de latinoamérica

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